त्योहार की मिठास पर खाद्य विभाग का पहरा, मिठाई दुकानों से 100 किलो गुलाब जामुन और 15 किलो खोवा कुंदा कराया नष्ट

भिलाई-दुर्ग। दीपावली का त्योहार करीब आते ही मिठाई बाजार में रौनक बढ़ने लगी है। दुकानों में तरह-तरह की मिठाइयां सज गई हैं और ग्राहकों की भीड़ भी बढ़ रही है। लेकिन त्योहार की इस मिठास के बीच खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने सख्ती शुरू कर दी है। बुधवार को विभाग की टीम ने दुर्ग-भिलाई क्षेत्र के विभिन्न ढाबों, मिठाई दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों में औचक निरीक्षण कर कार्रवाई की। इस दौरान दो मिठाई प्रतिष्ठानों से कुल 115 किलो खाद्य सामग्री नष्ट कराई गई, जबकि एक दुकान से मिठाइयों के नमूने भी जांच के लिए लिए गए।

अभिहित अधिकारी जितेंद्र नीले के नेतृत्व में खाद्य विभाग की टीम ने पुलगांव चौक स्थित बालाजी स्वीट्स एवं रेस्टोरेंट में जांच के दौरान कलाकंद दाना और खोवा कुंदा के नमूने लिए। इसी कार्रवाई के दौरान करीब 100 किलो खोवा कुंदा नष्ट कराया गया। इसके बाद टीम ने स्मृतिनगर स्थित जायका मिष्ठान भंडार में निरीक्षण किया, जहां 15 किलो गुलाब जामुन नष्ट कराया गया।

पुलगांव से स्मृतिनगर तक खाद्य विभाग की कार्रवाई

त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ ही खाद्य सुरक्षा को लेकर विभाग की जिम्मेदारी भी बढ़ जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। पुलगांव चौक स्थित बालाजी स्वीट्स एवं रेस्टोरेंट में कलाकंद दाना और खोवा कुंदा के नमूने लेकर परीक्षण की प्रक्रिया शुरू की गई। वहीं 100 किलो खोवा कुंदा नष्ट कराया गया।

पुलगांव से स्मृतिनगर तक खाद्य विभाग की कार्रवाई

त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ ही खाद्य सुरक्षा को लेकर विभाग की जिम्मेदारी भी बढ़ जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। पुलगांव चौक स्थित बालाजी स्वीट्स एवं रेस्टोरेंट में कलाकंद दाना और खोवा कुंदा के नमूने लेकर परीक्षण की प्रक्रिया शुरू की गई। वहीं 100 किलो खोवा कुंदा नष्ट कराया गया।

स्मृतिनगर स्थित जायका मिष्ठान भंडार में भी विभाग की टीम पहुंची। यहां निरीक्षण के दौरान 15 किलो गुलाब जामुन नष्ट कराया गया। दोनों प्रतिष्ठानों में हुई कार्रवाई के बाद खाद्य विभाग ने स्पष्ट संकेत दिया है कि त्योहार के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा को लेकर लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी।

दीपावली में बढ़ जाती है मिलावट की आशंका

दीपावली के दौरान मावा, खोवा, छेना, पनीर, घी, तेल और ड्राई फ्रूट्स से बनी मिठाइयों की मांग कई गुना बढ़ जाती है। बाजार में अधिक बिक्री के चलते मिठाई निर्माण और भंडारण में गुणवत्ता बनाए रखना बेहद जरूरी हो जाता है। कुछ कारोबारी अधिक मुनाफे के लालच में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से समझौता कर सकते हैं, जिसका सीधा असर आम लोगों की सेहत पर पड़ता है।